きびごはん

材 料（1人分）

きび入り五分づきごはん…200g

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いとこ煮

材 料（1人分）

小豆（乾）…15g 
かぼちゃ…30g 
塩…0.3g 
しょうゆ…少々

作り方

• 1.小豆は多めの水でふたをしないで10分煮る。途中水を二度ほどさしながらふたをしてコトコトと煮る。
• 2.小豆が柔らかくなったらかぼちゃと塩を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

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さんまのかば焼

材 料（1人分）

さんま…50g 
小麦粉…適宜 
もやし…40g 
サラダ油…4g（小さじ1）

a) 
しょうゆ…6g（小さじ1） 
 
みりん…6g（小さじ1） 
酒…5g（小さじ1）

作り方

• 1.さんまは三枚におろして小麦粉をまぶす。
• 2.フライパンに油を熱し、1）の両面を焼く。ａ）を加えて味をからめて取り出す。そこにもやしを入れて炒める。
• 3.器にもやしを盛り、さんまをのせる。

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エリンギの松の実和え

材 料（1人分）

エリンギ…50g 
松の実…5g 
しょうゆ…3g（小さじ1/2） 
みりん…2g（小さじ1/3）

作り方

• 1.エリンギはグリルで焼き、手で細かく裂き、食べ易い長さに切る。
• 2.すり鉢で松の実をすり、しょうゆとみりんを加えてさらにする。1）のエリンギを入れて和える。

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白菜のお浸し

材 料（1人分）

白菜…60g 
しょうゆ…3g（小さじ1/2） 
削り節…1g